Ormai lo so che sono i beniamini dei bambini e quando mi chiedono una torta chiedo solo se vogliono Masha & Orso dipinti o in 3D !!!
Questa torta mi è stata richiesta tempo fa, prima di andare in vacanza a Follonica che fra poco vi farò conoscere in un post...
Purtroppo per esigenze lavorative mi è stata anticipata di 2 giorni la richiesta di consegna, ovvero mi sono ritrovata a fare la torta il lunedì sera per consegnarla il martedì!
Questa cosa non mi è nuova, mi era già successo per la torta con Batman e Jocker.
Ecco come è venuta la torta:
Visto il poco tempo ho dipinto i personaggi , creando una cialda sopra che Maya potrà conservare di ricordo.
Ho decorato i bordi con fiorellini e ghirigori dipinti a mano.
All'interno è un pan di spagna al cioccolato con crema mascarpone e gocce di cioccolato fondente.
Vi lascio la ricetta per fare il pan di spagna al cioccolato che è facilissimo.
- 5 uova
- 150 gr di zucchero
- 120 gr di farina
- 30 gr di cacao amaro
Seguite bene questi passaggi:
- Usate solo uova a temperatura ambiente.
- Mettete le uova nella planetaria con lo zucchero; io metto sia tuorlo che albume alcuni montano il bianco a parte e lo amalgamo insieme al rosso e alla farina alla fine.
- Faccio andare ad alta velocità fino a che il volume delle uova non è almeno triplicato.
- Deve risultare una crema molto spumosa.
- Stando ben attenta a non sgonfiare il composto aggiungo la farina setacciata insieme al cacao poco alla volta incorporandola, con un cucchiaio di legno, dal basso verso l'alto.
Metto in forno a 160° statico per 30-35 minuti e poi sforno togliendo il pan di spagna dalla teglia poco dopo per metterlo a raffreddare.
Lasciatelo riposare su una gratella anche per un giorno e poi farcitelo come più vi piace.
Se volete farlo come me questa è la crema al mascarpone velocissima che faccio:
Ingredienti:- 200 ml di panna fresca da montare
- 250 g di mascarpone
- zucchero a velo a discrezione ( io ne ho messo 30 gr aumentate se vi piace più dolce)
Procedimento:
- Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo (si può anche montare con lo zucchero normale)
- Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene
- Farcire la torta con la crema ottenuta
Potete aggiungere anche le gocce di cioccolato fondente per renderla ancora più cioccolatosa!
Se volete qui potete vedere le altre creazioni a tema Masha e Orso
Buona torta!
